好多东说念主，尤其是家里的爸妈习尚把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水伪娘 人妖，有的用水冲。

说真实，别再把肉泡在水里解冻了，这种作念法真实不成取！

为什么不提议把肉泡在水里解冻？

跟把肉类放在室温下逐渐解冻比较，把肉放进水里泡，约略用水冲，操作不仅率性，解冻速率也快得多。但你可能不知说念的是，把肉放水里解冻，不仅会让肉的品性着落，还存在安全风险。

1.大大增多了肉被细菌等微生物沾污的风险

当咱们把肉块拿出雪柜，缓缓解冻的经由中，细菌等微生物也会逐渐苏醒，收复助长，且解冻时分越长、解冻温度越高，细菌等微生物就可能更活跃。

2.可能导致肉的养分流失

把肉泡在水里解冻，肉里的可溶性卵白质、氨基酸、B族维生素等会流失，口感也会变差。

给肉解冻的顺序保举这3种伪娘 人妖

轮廓安全和成果，保举这3种顺序，供各人参考。

1.微波炉解冻

保举指数：🌟🌟🌟🌟🌟

这可能是现在家内部用时最快、操作也最浅易的解冻法。

2.冷藏解冻

保举指数：🌟🌟🌟🌟

即把肉提前放到雪柜的冷藏室内解冻。冷藏室的温度时时是0～4℃，这个温度下，大齐微生物活动齐会变慢致使被扼制，不仅解冻的安全性大大进步，而况不错很猛进度上保捏肉类的品性。

3.把肉放在保鲜袋里，放冷水中解冻

保举指数：🌟🌟🌟

固然不提议胜仗把肉放水里泡解冻，但不错将肉隔着水泡来解冻，这种顺序比冷藏解冻会略快一些。

将需要解冻的肉放在一个防漏的袋子里作念好密封，比如干净的保鲜袋，之后再插足洁净的自来水中浸泡化冻即可，不错每半个小时换一次水。

除了解冻肉，在责罚其他冷冻食物时，这两条原则齐要缜密：

1.尽量不要放在常温环境下逐渐解冻，或放在水里进行解冻，以免细菌繁衍；

2.非论用哪种解冻顺序，食物一朝解冻过了，最佳尽快加工烹饪了吃掉，幸免再次冷冻、反复解冻。

各人开首：科普中国、央视财经

监审：董娉 审核：屈晓妍 责编 ：谢丛蔓 张远伪娘 人妖