从9.9到8.8再到6.6立花里子种子，咖啡的价钱卷到了一个又一个难以置信的价钱。

在这种近乎纵脱的价钱战之下，统共咖啡市集的价钱体系也被冲破重塑，也曾以星巴克为代表的30元操纵的咖啡似乎没东说念主喝了……

咖啡价钱战，Seesaw们率先出局

新茶饮的价钱战挪至咖啡市集后，战况愈演愈烈。

在瑞幸咖啡通过9.9元掀开市集以后，库迪咖啡用8.8元再次挑战咖啡的地板价，而性价比之王蜜雪冰城的加入，则将咖啡单杯价钱拖至一个更为极限的数字6.6元。

极致的价钱例必会导致利润空间的压缩，但价钱战是一个运行了就很难不详竣事的游戏。

此前，瑞幸也退换过9.9元优惠券的策略，酿成唯独8款指定饮品可参与，但很快就出现渊博用户转向库迪。

而一直以廉价攫取市集的库迪也有将“廉价进行到底”的趋势。此前库迪咖啡首席策略官李颖波针对9.9元价钱回复称，概括原料、房租、东说念主工等资本，库迪一杯咖啡的资本不起首9元，且在营销等方面还有比拟大的优化空间。他提到，库迪咖啡作念好了“全场9.9元促销”坚合手三年的准备，现行门店补贴战术也会蔓延至2026年年底。

正在平日化的连锁咖啡店补贴关于统共咖啡市集的价钱体系齐有很大冲击。

诚然星巴克高层曾明确暗意，“咱们对打价钱战不感敬爱敬爱，”但本年以来星巴克通过我方的小算作、抖音直播和第三方外卖平台提供的扣头券越来越多。

除间接降价外，更多中高端咖啡连锁店则走向了闭店，其中最具代表性的为连锁咖啡品牌Seeswa。

Seesaw是我国佳构咖啡品牌的代表之一，2023年Seesaw创举东说念主吴晓梅领受《福布斯中国》的采访时曾暗意：“友商们正在低线城市锻真金不怕火市集，但对Seesaw来说，布局下千里市集成果不高，咱们的逻辑依然是打造’佳构化’。”据公开费力，Seesaw单品位于25-35元价钱带，不外其中仅有个别款基础咖啡为20多元，大多数神志咖啡均在30元以上。

阐述红餐大数据信息，本年1月初，Seesaw的门店还有130多家，但本年以来却在寰宇领域关闭渊博门店，窄门餐眼数据显现，Seesaw现有门店仅为78家。

6.6元也还能降？祛魅中的咖啡

当9.9元以下酿成平日，咖啡这一单品的环球心理价钱锚点也在进行相应的退换，30元似乎不再是用户心目中咖啡应该有的价钱。而一杯咖啡的资本究竟是否还有下落空间也成为了价钱战中的另一个中枢问题。

据凤凰网财经报说念，咖啡的资本结构里，最大头的一直是原材料，尤其是瑞幸咖啡极致缩店以后，比起房租与东说念主力，咖啡豆、牛奶、糖浆和包装才是店里最重的钞票。而这些原料的资本与供应链的发展水平相关度极高。

杭州某着名咖啡品牌咖啡师Leo告诉蓝鲸新闻记者，要是但从资本戒指的角度来看咖啡，价钱还有下落空间，“像库迪瑞幸这么水平的咖啡其实单杯还能链接降，可能他们用比拟一般的商品豆，供应链又戒指得颠倒好，房租东说念主员这些资本齐戒指可以的情况下，卖6块钱也如故有不小的盈利空间。”同期他暗意，连锁店的出杯量是庸俗佳构咖啡店的好几倍，是以即便薄利也可以因多销盈利。

而当廉价咖啡越来越多，一度被视作“缜密生涯样式”的咖啡也完成了环球公论层面的“祛魅”。

本年年头库迪咖啡晓示门店数目已达到7000家，而阐述瑞幸咖啡一季报，瑞幸门店总和达18590家。高密度的店铺使得咖啡出咫尺环球平日生涯的每一个旯旮，而高频度的联名行径则让廉价咖啡成为一种主流。在这种时局下，平价咖啡占领环球平日生涯，除了特别的破费场景外，破费者仍是很难再去领受如同Seesaw佳构咖啡这么更高价位的居品，相应地此前价钱标定在30元以上的佳构咖啡店品牌力也大不如前。

但廉价注定不是破费市集唯独的主题。以新茶饮市集为例立花里子种子，本年以来多家茶饮品牌先后退出价钱战。盲目卷价钱例必会影响加盟商的利润空间与统共品牌的翻新智力、做事智力。而岂论咖啡如故奶茶，能穿越周期的恒久是居品。