辉夜姬 反差

这里是苏辙笔下“碧瓦千家新过雨，青松万壑正生烟”的水墨之境，亦然千百年来，华夏士族规避战火南迁，异域变成的故土。先东说念主们开山拓路，买通了古徽州贸通寰宇的捷径。这里，构筑出了中国农耕精致典型的城乡形态。

县在云中腹，民居山与溪，这即是安徽绩溪。

举族迁移的极乐世界

在绩溪古城中，有许多街巷和建树王人所以姓氏定名的，这是源于一场以家眷为中枢的逃一火迁移。自汉代以来，为规避华夏的战火和不幸，士族和庶民沿陆路南移。

绩溪是迁移道路上群山高山中的第一个宜居盆地。江山终止，外有千山万壑，内有沃土肥土，是东说念主们文治武功的理思家园。规避战乱的强族大姓在迁顷然，频频是整个家眷沿途行为，也酿成了聚族而居的生涯方式。

绩溪地处黄山支脉和西天目山支脉接合带，境内有海拔千米以上山岭40余座，湿润空气沿山坡高涨凝结成雨，数十条大小溪流在此发祥，密集成网。绩溪便得名于此。

绩，本义指把纤维不息起来搓成线。据绩溪县志记录，因县北的乳溪与徽溪时而并流，时而复合，局势如同纺线，因此得名绩溪。

“情景密码”酿就独到风范

早上五点半，伏岭镇大鄣山的竹笋干、百丈岩的石耳、蕨菜、梅干菜......这些来自绩溪山水间的当然风景在古城的华阳农贸市集摆上货架。

绩溪属于亚热带湿润征象区，孕育着各样植物达3000 余种，是自然的“好意思食宝仓”。

在绩溪宴席上，臭鳜鱼必不行少。臭鳜鱼的腌制必须选择木桶看成容器，这是因为木桶有精采的透气性，不错让里面环境和当然环境保捏一致，使腌制达到最好恶果。

徽州地区的年平均气温在15~17℃，平均湿度在70%把握，这些“情景密码”为卵白质发酵提供了理思的条款。鳜鱼中的卵白质在微生物作用下剖释发酵，使得臭鳜鱼闻起来臭、吃起来香。

从1872年运转，仅绩溪伏岭镇在天下测度徽菜馆就有140余家，平均每四户就有一家徽菜馆，险些家家王人有东说念主当厨师。

千年古说念 徽商捷径

由绩溪伏岭镇通往浙江杭州的徽杭古说念，始建于唐代，南宋时，王人城设于临安，这条路是直达“王人门经济圈”的贫困通说念。

其时的绩溪东说念主凿山平路，将山间险径修建成了石板通衢。从徽州府到临安府，徽杭古说念是彼时贫困的通说念之一，虹吸着两地的贫困商贸、文化资源；迤逦于山林中的古说念，是做生意、修业、从政的徽州东说念主走到杭州， 走向天下的捷径。

千百年来，当地东说念主一直自愿组织“路会”，对徽杭古说念进行修护。像在山眼下的祝三村，村民们就组织了“祝三路会”，如期佩戴多样用具上山，对古说念损坏的路段进行维修。

今天，这里已是旅友们的打卡地，成为年青东说念主的“诗和远方”。

徽墨：一两黄金一两墨

徽墨与宣纸、湖笔、歙砚，并称“文房四宝”。

徽墨被誉“万载存真”，正源于对材料和工艺的极致要求。皖南山区，在偏干的地皮环境中孕育的马尾松，松脂含量丰富，相等允洽制作墨烟。而其中颗粒最小、神情最好的烟被称作念“顶烟”。顶烟的直径只消6.5纳米，相等于头发丝的万分之一，是制作松烟墨的顶级材料。即使是很有造就的制墨师父，百斤松木最多也只可烧出几斤顶烟。

墨工将蚁集好的松烟，与动物胶、龙脑、麝香、蛇胆等约15种中药材进行搀和，精制成墨。这些香料有很好的防蛀作用，用徽墨写字，虫子就不咬了。

从采集松木到制成徽墨至少需要一年工夫。后天不良的原料和精工苦作的匠心，让徽墨历来王人是奇货可居，有着“一两黄金一两墨”的说法。

夹墙井见证仁里村的仁义

登源河被称为绩溪的母亲河，两岸串起了十余个村庄，是绩溪东说念主谋求发展的水运商说念。仁里村古时是大船埠，徽商从这里开赴，将茶叶、徽墨等销往天下。

仁里村的夹墙井很越过，主东说念主建房时莫得将井围进家中，而是镶嵌外墙，把井留在了街上。这是因为古代绩溪须眉大多出门做生意，留在家中的女子到远方挑水很不轻便，于是村民建房的时候绕井而建，让周围东说念主家王人不错使用这口井。

在仁里村，这么的夹墙井有好几口，它们见证着绩溪东说念主的配合、极重、闭塞，也见证着以这里为开头的买卖听说。

10月24日央视玄虚频说念（CCTV-1）18:20档辉夜姬 反差，和《文脉春秋》沿途，走进“县在云中腹，民居山与溪”的安徽绩溪。（央视新闻）